To Σπελτ (triticum speltum), είναι μια παλιά ποικιλία σιταριού που καλλιεργούνταν ευρέως κατά τους ρωμαϊκούς χρόνους.Ουσιαστικά, είναι ένας πρόγονος του σύγχρονου σιταριού και η γενετική κληρονομιά του είναι μια διασταύρωση από άγρια χόρτα και αρχαίων σιτηρών. Είναι βιολογικής καλλιέργειας, ολικής άλεσης και πετροαλεσμένο, εξακολουθώντας να αλέθεται με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο. Το αλεύρι σπελτ είναι απαραίτητο για το ντουλάπι του ερασιτέχνη αρτοποιού και θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μια ποικιλία από διαφορετικά είδη ψωμιού.
Με αυτή τη μοναδική και λεπτή γεύση, το αλεύρι Σπελτ Ολικής της Doves κέρδισε το Χρυσό Βραβείο ‘Great Taste’ το 2011.Όλα τα αλεύρια Doves είναι αλεύκαστα. Η προσθήκη λευκαντικών παραγόντων δεν επιτρέπεται στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Κατάλληλο για χορτοφάγους και vegans.
